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Lo único que me ayuda a dormirme por la noche es ver estos relajantes videos de cocina tailandesa.

Originalmente inscribí esta receta en el concurso «Receta por la que quieres ser recordado». Como muchos de ustedes, luché con qué receta elegir. La presenté porque me di cuenta de que esta receta es mi favorita porque marca mi evolución como cocinero. La razón por la que soy tan creativa es porque aprendí en la cadera de mi abuela. Empezando como su «sous chef» cuando tenía menos de tres años y parado en la escalera/silla/trampa mortal, aprendí a remover con cuidado, luego me «ascendieron» y aprendí a cortar con precisión y eventualmente, a cocinar con amor y abandono.

Avanzo 45 años más tarde… el día antes de ir al Show de Martha Stewart.

Estoy parada en la cima del Rockefeller Center en Nueva York con mi hija al atardecer… sus vacaciones de primavera de la universidad y estoy pensando en mi legado. Mi abuela y mi madre antes que yo, y ahora mi hija siguiéndome. Sintiendo un poco de nostalgia, recuerdo que intenté recrear el plato de ostras de Antoine’s (una receta secreta no compartida por ningún empleado) en Nueva Orleans. Mi abuela tenía un libro de cocina con recetas de muchos restaurantes famosos, pero los dueños no quisieron dar esta receta.

La abuela me enseñó a leer un libro de cocina como una novela de detectives… o una novela romántica, o de ficción histórica… pero los diferentes tipos de libros de cocina cada uno proporcionaba una inspiración diferente, una protagonista diferente, y podía llevarte a pensamientos (y hechos) desesperados. Ese libro de cocina me obsesionaba. Tuve que descubrir cómo no sólo recrear un clásico, sino desbloquear la combinación secreta de ingredientes.

Me he divertido mucho tratando de encontrar una combinación ganadora a lo largo de los años, y ésta es y se ha convertido en el tradicional primer plato de la cena de cumpleaños de mi madre, y por supuesto, de Nochebuena, así que lo haré de nuevo en unas semanas.

Un giro judío único en un singular regalo de Año Nuevo Lunar.

Esto es honestamente una revelación.

La Casa Hendrick I. Lott, construida en 1720 en el Parque Marino de Brooklyn, es una cápsula del tiempo de la historia americana, 50 años antes de la propia América.

Una escritora comparte su creciente comprensión de la maternidad, contada a través de la lente de su relación con su madre, y un domingo muy especial de arroz frito.

Todos tienen un aderezo para ensaladas que les encanta. En la receta de esta semana, un escritor prepara la receta que su familia ha dominado y amado durante años.

Mantén esto repetido todo el verano.

La historia y la receta del pastel que ha alimentado a 4 generaciones

Cómo evitar que se detenga con «De todos modos… …¡los quiero mucho!»