Por qué deberías añadir Oreos a las barras de mantequilla de maní sin hornear

Una Pequeña Gran Receta tiene la lista de ingredientes más pequeña y grande de todo lo demás: sabor, creatividad, factor sorpresa. Psst-no contamos el agua, la sal, la pimienta negra y ciertas grasas (específicamente, 1/2 taza o menos de aceite de oliva, aceite vegetal y mantequilla), ya que suponemos que los tienes cubiertos. Hoy en día, nos inclinamos por uno de los mayores combos de ingredientes de todos los tiempos.


Todo lo que realmente necesito saber en la vida, lo aprendí de «La trampa de los padres«. El remake de Nancy Meyers de 1998 salió cuando estaba en la escuela primaria, donde, hay que reconocer, aprendí mucho también. Pero The Parent Trap me enseñó las cosas importantes:


Me enseñó que mis pecas eran entrañables, no vergonzosas. Que no quería ir a un campamento de verano. Que podía, en teoría, tener una hermana gemela perdida hace mucho tiempo en Inglaterra. Y que la mantequilla de cacahuete y las galletas son dos ingredientes hechos el uno para el otro.

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Los dos personajes de Lindsay Lohan, Annie y Hallie, se unen en su preparación favorita: Oreos mojados en un frasco de mantequilla de maní, y décadas después, sigo pensando que es muy bueno. Pero me ha llegado a gustar algo aún mejor: barras de mantequilla de maní sin hornear.

Comentario principal: «Tan deliciosas. Estas barras de PB Oreo son tan convincentes. Creo que la gente olvida el poder de la clásica galleta de chocolate para sándwiches… dulce, amarga, húmeda. Hace que la corteza y la cobertura sean perfectas. Comentario de Eric K.

Aunque no puedes hacer la receta en una cabaña, puedes hacerla sin horno o

estufa.

Que son dos de mis cualidades favoritas en un postre que llega en pleno verano. Oh, y son sólo cuatro ingredientes (sin contar la mantequilla o la sal, mira nuestras reglas de Big Little arriba).


Todo esto es posible gracias a las Oreos. Porque las usamos no de una, ni de dos, sino de tres maneras diferentes:



  1. La corteza. Una corteza de miga no tiene que ser hecha con galletas graham. Puede hacerse con galletas saladas o pretzels o, en este caso, con Oreos. Molerlas hasta que estén tan finas como la harina de maíz, luego agregar mantequilla derretida para unir a todos. Para evitar que la corteza sea demasiado dulce, desecharemos algunos de los rellenos de crema. Pero no los tiren, van a ser muy útiles para…

  2. La crema de mantequilla de cacahuete. Usen mantequilla de maní cremosa, no sin endulzar (a veces etiquetada como «natural»), lo que fomentaría la separación y no sería lo suficientemente dulce. (¿Mencioné que no estamos agregando azúcar aquí? No lo estamos.) El queso crema agrega estructura y la crema pesada ayuda con la aireación. Pero esos más la mantequilla de cacahuete no saben a postre, que es donde entran los rellenos de crema Oreo.

  3. Faux streusel. Aquí está el streusel más fácil de hacer: Agarra un puñado de Oreo, desmenúzalas en trozos desiguales, y ponlas encima de las barras de mantequilla de maní. No sólo se ven elegantes, sino que añaden una textura más crujiente a todo el plato.

Como muchas cosas de verano, estas son mejores cuando están frías, directamente de la nevera. Me gusta acompañarlos con café helado, lo cual no estoy seguro de que los padres de Annie o Hallie lo aprueben.


Pero tú y yo podemos


hacer lo que queramos.


Barras de mantequilla de cacahuete sin hornear con corteza de Oreo

Ver RecetaIngredientes36 Oreos, divididos en 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida 1/2 cucharadita de sal kosher, más más al gusto 3 onzas de queso crema con toda la grasa, partido en unos pocos pedazos 3/4 de libra (alrededor de 1 ½ tazas) de mantequilla de maní cremosa y endulzada (usé Jif) 1 taza de crema pesada 36 Oreos, dividido 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, derretido 1/2 cucharadita de sal kosher, y más al gusto 3 onzas de queso crema completo, roto en unos pocos pedazos 3/4 de libra (alrededor de 1 ½ tazas) de mantequilla de maní cremosa y endulzada (usé Jif) 1 taza de crema pesada ¿Cuál es tu receta favorita con mantequilla de maní y Oreos? Cuéntanos en los comentarios!

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