Si fuiste al supermercado este fin de semana sin un plan de juego (levanta la mano), entonces puede que hayas cogido un paquete de pechugas de pollo y las hayas tirado en tu carrito. Probablemente lo hiciste porque a toda tu familia le gusta el pollo; es un gran alimento de denominación común, probablemente la proteína más popular del país, y sabías que podías juntar algo con otros ingredientes que tienes a mano. Y entonces, cuando llegó el momento de cocinarlos, podrías haber soltado un pequeño suspiro, ¿podría alguien tirar un poco de inspiración, tal vez?
He estado allí y lo he hecho, así que aquí hay tres sugerencias de cena para algo nuevo (pero no demasiado desafiante) y 100 por ciento agradable para el público, cada una usando un solo paquete de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
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Más tamaños Comprar cinco dos vidrios apilables ahoraOpción #1: El clásico (con un giro)
Chico, chico, chico, a mis chicos les encanta el pollo a la parmesana. Es un plato que pertenece, al menos en nuestra casa, a la categoría de lo que no se puede amar. Y de hecho: ¿Qué es lo que no se puede amar? Pollo jugoso, cobertura crujiente, salsa de tomate picante, mozzarella derretida, y por supuesto una ducha de parmesano. El pollo frito se encuentra con la pizza, más o menos.
Pero aquí está mi giro: me preguntaba si tal vez poner el queso directamente sobre las chuletas empanadas y doradas, hornearlas en el horno para terminar de cocinarlas (y derretir el mozzarella), y luego cubrir todo eso con la salsa al final podría ayudar a mantener la parte superior del pollo menos empapada. ¡Y así fue! No es la única manera de hacerlo, pero una pequeña y divertida bola curva para los amantes de lo crujiente.
Receta: Pollo a la parmesana
Opción #2: El viejo pero bueno
Recuerdo haber comido pollo con cacahuetes de niño cuando salimos para los chinos americanos y me encantaba. Lo había olvidado casi todo durante 30 años… hasta ahora. Esta receta, lista en menos de media hora, tiene tanto sabor y tan pocos ingredientes para hacerla realidad. El pollo está cubierto con una mezcla de ajo, cebolleta y salsa hoisin, que ofrece el nivel de intensidad adecuado. El crujido de los cacahuetes sabe fabuloso. Ponga unas cebolletas en la parte superior, y ya está.
Receta: Pollo frito con cacahuetes
La mejor manera de cocinar pechugas de pollo, según 28 pruebas
Opción #3: El favorito
Tengo mucho que decir sobre este pollo. De verdad que sí. Lo primero que diré es que es mi favorito, fácilmente uno de los platos de pollo más deliciosos que he hecho en mucho tiempo.
La segunda cosa que diré es que también puede ser uno de los más bonitos, lo cual puede ser algo difícil de hacer cuando tu lienzo es una pechuga de pollo pálida y deshuesada. Tendremos que agradecer todo lo anterior con un poco de crema, tomates cherry, espinacas y hierbas frescas. En caso de duda, estos son los ingredientes a los que hay que recurrir para obtener color, sabor, frescura y un poco de exuberancia.
O cuando quieras fingir que estás en la Toscana (o en Umbría, o en algún otro lugar de Italia que es muy, muy bueno).
El ajo y el parmesano completan una simple salsa de sartén, y puedes servirla sobre cualquier tipo de pasta o almidón que te hable.
