Ya sea que estés comiendo rodajas en forma de triángulo directamente del refrigerador (o de la nevera) o mezclando trozos para un refrescante cóctel de granizados, la sandía es un clásico del verano.
Escoger la sandía correcta puede ser difícil ya que no hay muchos significantes externos, y no puedes apretarla para ver si se ha ablandado, como harías con otras frutas. Sin embargo, hay algunas cosas que puedes tener en cuenta, y hacer, para asegurarte de que tienes un melón listo para comer.
Aquí está cómo elegir una sandía, además de algunas ideas sobre qué hacer con ella en casa este verano (oh hola, sandía Campari granita).
De nuestra tiendaCómo elegir una sandía
1. Lo primero es lo primero: Recogerlo. Aunque las sandías varían en tamaño, debe sentirse pesada, ya sea grande o pequeña.
Comentario principal: «A medida que aprendes a seleccionar correctamente una sandía, la experiencia basada en consejos objetivos, el golpeteo eventualmente te da una sensación y sonido que resulta en un delicioso y jugoso melón. He cogido y golpeado tantas sandías que, combinado con la inspección visual y la experiencia, soy muy preciso a la hora de elegir la correcta. También ayuda el hecho de que nací en Florida, donde aprendimos a recoger sandías maduras y salvajes que crecen al lado de las autopistas». – Comentario2
de William C.Probablemente has oído que puedes darle a la sandía un golpecito o un golpe y, si la sandía suena hueca, entonces tienes un ganador. Este no es un método infalible porque es bastante poco fiable y más o menos subjetivo. «Mientras que mucha gente jura por un rápido golpe de nudillos en la superficie de un melón», escribe Nozlee Samadzadeh en nuestra guía de todo tipo de melones, «la mejor manera de saberlo es dándole la vuelta al melón».
«Si la mancha amarilla-marrón donde el melón yace en el suelo es pronunciada, grande y sucia, es una buena señal de que ha estado creciendo durante un tiempo», explica. Es conveniente evitar las sandías con una mancha (también conocida como mancha de campo o de tierra) que sea blanca o inexistente.
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3. Otro consejo práctico para recoger sandías: La sandía más bonita probablemente no es la más dulce. Según Maki Yazawa en Real Simple, cuanto más mate o aburrida sea la sandía, mejor. «Si la sandía es muy brillante, es probable que esté poco madura», dice.
4. Las manchas también pueden ser una buena señal. «Las manchas de clima seco y las líneas de las venas son grandes indicadores de una sandía extra dulce», explica. «Estas manchas muestran donde el azúcar se ha estado filtrando de la fruta» y en la corteza.
