Los pimientos, al igual que la mayoría de las verduras frescas, no tienen fecha de caducidad ni de consumo preferente, por lo que tendrás que guiarte por la fecha de compra.
Los pimientos son un excelente tentempié crudo y una sencilla adicción a muchas recetas diferentes debido a su adaptabilidad, bajas calorías, potente sabor y alta concentración de vitaminas. No sólo aportan sabor a las recetas, sino también color.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar los pimientos? Los pimientos tienen una vida útil de unos seis meses si se conservan correctamente después de su compra…
Fecha de caducidad de los pimientos
Refrigerador | |
---|---|
Fecha de impresión pasada | |
Los pimientos verdes frescos (enteros) duran hasta | 2-3 semanas |
Los pimientos rojos frescos (enteros) duran | 1-2 semanas |
Los pimientos naranjas frescos duran | 1-2 semanas |
Los pimientos amarillos frescos (enteros) duran | 1-2 semanas |
Los pimientos cortados (de cualquier color) duran hasta | 1-3 días |
Los pimientos picados congelados duran | 4-6 meses en el congelador |
Naturalmente, si los alimentos no se almacenan adecuadamente, aguantarán menos tiempo.
¿Cómo puedes saber si tus pimientos se están pudriendo o estropeando?
Si se están echando a perder, normalmente se puede saber mirando o palpando. Sea cual sea el tono que deseas, los pimientos firmes son la mejor opción. Cuando los pimientos envejecen, desarrollan arrugas y la piel se vuelve más blanda. Estos pimientos se pueden seguir cocinando, pero son poco apetecibles cuando se comen crudos. Se volverán pegajosos y empezará a crecer moho poco después de que se ablanden. El lado cortado de los pimientos desarrollará primero una humedad blanca. Recuerda que debes tirar el pimiento una vez que notes la presencia de moho.
¿Cómo deben almacenarse los pimientos para prolongar su vida útil?
Los pimientos deben guardarse intactos en el cajón de las verduras del frigorífico para aumentar su vida útil. Después de cortar un pimiento, séllalo en una bolsa de plástico y utilizalo en pocos días.
Los pimientos cortados se pueden congelar en un recipiente apto para el congelador para conservarlos durante más tiempo. Para congelar los pimientos, colócalos en una bandeja de horno y congélalos durante unos minutos antes de transferirlos a una bolsa apta para el congelador (para evitar que formen una gran bola). Como los pimientos generan rápidamente cristales de hielo, es preferible utilizarlos lo antes posible. Los pimientos descongelados están blandos, por lo que son ideales para cocinar.
Los colores más frecuentes de los pimientos son el rojo, el amarillo y el verde. Por eso también se les conoce como “pimientos del semáforo”.