¿Cuál es la duración de las palomitas de maíz? ¿Caducan las palomitas? La fecha de consumo preferente, el envase y el modo de conservación de las palomitas influyen en la duración de su frescura. Como las palomitas están hechas completamente de granos enteros, son naturalmente bajas en grasa y altas en fibra, lo que las convierte en una opción ideal para un aperitivo.
Cuando el maíz se calienta, la humedad que ya contiene el grano se expande, haciendo que estalle. Esta es la razón por la que las palomitas revientan. Seguirá creciendo hasta que la cáscara no pueda soportar la presión, momento en el que estallará. Una pregunta popular es: ¿Se estropean las palomitas? La respuesta a esa pregunta es “no exactamente”.
¿Cuánto tiempo tardan las palomitas en estropearse? Las palomitas tienen una vida útil que se prolonga mucho más allá de su fecha de consumo preferente si se almacenan adecuadamente.
Fecha de caducidad de las palomitas de maíz
| (sin abrir) | Despensa |
|---|---|
| Fecha de impresión anterior | |
| Las palomitas duran | Indefinidamente |
| Las palomitas de microondas duran | 6-8 meses |
| Las palomitas de maíz reventadas duran | 2-3 semanas |
Sin embargo, hay que tener en cuenta que, a diferencia de otros granos, las palomitas suelen tener una fecha de “consumo preferente” y no una fecha de “caducidad” impresa en el envase. Debido a esta distinción, puedes consumirlas como un aperitivo nutritivo en cualquier momento, incluso después de que haya pasado la fecha de “consumo preferente”.
¿Cómo se puede saber si las palomitas se han estropeado, se han echado a perder o están malas?
Cuando las palomitas de maíz se han estropeado, la humedad que estaba atrapada en la cáscara se ha evaporado y, en consecuencia, el grano ya no estalla cuando se expone al aire. Cuando las palomitas están secas, pueden tener un aspecto ligeramente más oscuro, pero es difícil saberlo con seguridad a menos que los granos se revienten y se examinen. Puede esperar que algunos de los granos estallen, pero tendrá un porcentaje significativamente mayor de “solteronas” (granos que no estallaron) con los granos más viejos que con las palomitas frescas. Si tiene palomitas hechas para calentarlas en el microondas, el aroma será notablemente diferente cuando abra la bolsa de celofán que envolvía la bolsa apta para el microondas cuando la compraste. Si las palomitas se hubieran estropeado, olerían aún peor. Esto ocurre como resultado de que los aceites contenidos en la bolsa empiezan a deteriorarse. Si el aceite se ha vuelto rancio, las palomitas tendrán un sabor desagradable, y no debe molestarse en reventar las bolsas si este es el caso.
Cómo guardar las palomitas para que duren más en la despensa
La mejor manera de conservar las palomitas es mantenerlas en su envase original, que debe ser hermético y tener un cierre seguro. Debe hacerse en un lugar fresco y oscuro, como la despensa, y debe mantenerse alejado de la estufa y de cualquier otro aparato que pueda producir calor. No es buena idea guardar las palomitas en el frigorífico o en el congelador porque la temperatura hará que se sequen más rápidamente y tendrán una vida útil más corta.
