La sopa de col es una forma estupenda y abundante de incluir más verduras en tu dieta y, al mismo tiempo, mantenerte caliente en un día frío de invierno. Si estás en plan de salud, la sopa de col es una cena estupenda para hacer en cantidad. Pero, ¿cómo se conserva si se hace en cantidad?
¿Se puede congelar la sopa de col?
Sí, la sopa de col puede congelarse hasta 6 meses. Es uno de esos platos que sabe exactamente igual fresco que congelado y luego descongelado. La col se ablanda al congelarse, por lo que la sopa puede quedar más tierna que antes.
¿Se puede volver a congelar la sopa de col?
No.
¿Se puede congelar la sopa de col?
Sí.
Instrucciones para congelar la sopa de col
La sopa de col es uno de esos platos que sabe prácticamente igual después de ser congelada y descongelada, lo que la hace ideal para congelarla para comerla más tarde o para guardar algunas de esas deliciosas sobras.
Seguir los pasos que se indican a continuación hará que puedas congelar tu sopa de col de forma sencilla y con muy poca preparación.
Hacer la sopa de col
Prepara la sopa de col según tu receta preferida.
Deja que se enfríe
Deja que la sopa de col se enfríe completamente antes de meterla en el congelador. Colocar la sopa caliente en el congelador descongelará los alimentos previamente congelados ya que aumenta el calor que los rodea.
Divide la sopa en porciones
Se recomienda dividir la sopa en bolsas ziplock o en recipientes aptos para el congelador.
Llena las bolsas
Llena las bolsas ziplock o las bolsas de congelación hasta la mitad con la sopa, dejando suficiente espacio en la parte superior para que se expanda al congelarse.
Etiqueta
Para futuras referencias, escribe en la bolsa el contenido de la misma, así como la fecha de congelación.
Congelar en forma plana en el congelador
Para minimizar el espacio y mantener las bolsas congeladas hasta que las necesites, colócalas planas en el congelador.
3 consejos para congelar la sopa de col
Ahora que ya sabes cómo congelar la sopa de col, aquí tienes nuestros tres principales consejos para obtener los mejores resultados al congelar la sopa de col:
Cocinar al dente
Si estás haciendo sopa de col para congelar, se recomienda dejar la col y otras verduras ligeramente al dente. Cuando se congelen y descongelen, se ablandarán.
También se pueden utilizar recipientes
Aunque las bolsas ziplock son ideales para ahorrar espacio porque se pueden colocar en plano, también se pueden utilizar recipientes aptos para el congelador. Esto es especialmente útil si se pretende utilizar como parte de una comida para llevar.
Etiquétalo claramente
Una vez congelada, la sopa de col se parecerá a muchas otras variantes de sopa que hayas congelado. Por ello, es esencial una etiqueta clara que explique los componentes de la sopa.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la sopa de col?
Si se refrigera adecuadamente, la sopa de col puede conservarse en el congelador hasta 6 meses. Una vez descongelada, se conservará en el frigorífico durante 4 días, por lo que no es necesario consumirla toda el mismo día de la descongelación.
¿Cómo se descongela la sopa de col?
Es casi tan importante saber cómo descongelar y recalentar la sopa de col como saber cómo congelarla. Si se hace mal, la descongelación y el recalentamiento de la sopa de col podrían destruir tanto el sabor como la textura.
- Coloca la parte congelada de la sopa de col en el frigorífico durante toda la noche para que se descongele y obtenga los mejores resultados. Esto permite que se descongele gradualmente a una temperatura que no promueva un rápido crecimiento bacteriano.
- Ahora tienes dos opciones para recalentar la sopa de col. Puedes calentarla en el microondas, pero no lo hagas a máxima potencia en seguida. Remueve la sopa, luego caliéntala a un 70% de potencia durante un minuto aproximadamente, vuelve a removerla y luego caliéntala durante otros 30 segundos o 1 minuto a máxima potencia. Esto asegura que la sopa se recaliente uniformemente.
- También puedes recalentar la sopa en el fogón. En una olla pequeña, calienta suavemente la sopa, removiendo de vez en cuando. Puede servir la sopa después de que esté humeante y caliente por completo.
¿Se puede volver a congelar la sopa de col?
No se recomienda volver a congelar la sopa de col porque la sopa puede volverse arenosa y la estructura vegetal dentro de la sopa puede degenerar en papilla.
Congelar la sopa en trozos separados elimina la necesidad de volver a congelar nada, y si no te acabas una parte, puedes guardarla en la nevera durante unos días.
¿Se congela bien la sopa de col?
La sopa de col no sólo es muy saludable, sino que también es un plato casero muy económico que puede hacerse en grandes cantidades.
Es ideal para planificar las comidas y congelar cantidades más pequeñas para guardarlas en el congelador, y la sopa de col sabe tan bien congelada y descongelada como fresca.
No podrás notar la diferencia a menos que la congeles y descongeles incorrectamente.
Preguntas frecuentes
Si todavía tienes dudas sobre la congelación de la sopa de col o de la sopa en general, los siguientes recursos pueden ser útiles:
¿Cuánto tiempo se puede conservar la sopa de col en el frigorífico?
La sopa de col sólo durará de 3 a 4 días en la nevera. Si no la vas a consumir en este plazo, lo mejor es congelarla.
¿Se puede congelar la sopa de col de Weight Watchers?
Sí, la mayoría de los tipos de sopa de col se pueden congelar. Si está preenvasada, comprueba siempre el reverso del envase para ver si es aceptable para congelar en casa.
