Matcha es el corazón de los bebedores de té expertos en diferentes divisiones. El té es útil con una gran cantidad de suplementos beneficiosos como aminoácidos, vitaminas, taninos y cafeína. Sin embargo, no mucha gente puede distinguir un buen Matcha de uno malo. Y es posible que se pregunte si el producto sale mal o no. Hoy vamos a responder algunas preguntas básicas que giran en torno a la vida útil de Matcha, el almacenamiento y cómo usar un Matcha rancio.
Entonces, ¿el matcha se estropea? En un sentido real, el té no se estropea. Solo pierde algunos de sus elementos cruciales cuando se almacena por mucho tiempo.. Largo aquí se relaciona con más allá de su vida útil. Si revisa algunos sitios populares como eBay, encontrará diferentes personas que venden latas viejas de Matcha. Los productos se denominan comúnmente hulk. Te sorprenderá aún más la atención y el tráfico que atraen estos productos.
La vida útil promedio de un Matcha
Al igual que cualquier otro tipo de té, Matcha no tiene una vida útil absoluta. Dependiendo de las condiciones de almacenamiento, su té puede permanecer por un período corto o largo antes de que pierda sus elementos básicos. Sin embargo, un Matcha procesado viene en una lata con detalles sobre “mejor uso” y fecha de caducidad en su superficie. Por lo general, este período oscila entre diez meses y dos años.
Una lata de Matcha procesado es muy delicada. Factores como la luz, el calor, la humedad y el aire pueden alterar fácilmente su composición. Por tanto, en el momento en que abras tu lata de Matcha, estarás adelgazando su mejor fecha de uso a una media de cinco meses.
¿Cómo sabe un Matcha de calidad?
Matcha presenta un sabor complejo. Está lleno de un aroma distintivo que deja una dulzura seductora después de beber. Cuando tome esta bebida herbal astringente y con cuerpo por primera vez, notará que su sabor oscila entre los sabores celestiales del chocolate negro o el vino tinto. Es un sabor vegetal único plagado de un regusto fenomenal. Este tipo de sabor se hace realidad por su alto contenido en clorofila.
Sin embargo, el sabor de su taza puede diferir según el estilo de preparación y los grados. Matcha de alto grado se enorgullece de su sabor exótico debido a su rico contenido. Por otro lado, Matcha de grado culinario puede tener un sabor un poco extraño, más para los usuarios que prefieren la contraparte de alto grado. Además, te darás cuenta de que una taza caliente sabe un poco diferente en comparación con una preparada en frío. La preparación en frío generalmente resalta la sensación cremosa que reemplaza el sabor estricto de una bebida caliente.
Un Matcha inferior viene con un sabor extraño. Tiene un sabor amargo. Es posible que se vea obligado a usar un poco de miel para hacerlo potable. Un sabor de calidad en Matcha se debe a una combinación de aminoácidos. Estos elementos le dan a cualquier Matcha de alta calidad una dulzura natural que sabe más a agave o miel.
Otras cualidades de un Matcha exótico
Elegir entre una lata de Matcha inferior y exótico puede ser un poco confuso. Esto se debe a la naturaleza engañosa de las inscripciones en las latas. Solo puede saber la calidad de su bien comprado una vez que abre su empaque.
El olor
Puedes reconocer una marca exótica o inferior de Matcha por el olor. Acerque las hojas molidas a la nariz y respire profundamente mientras huele su contenido. Cuando hueles un aire fresco con el aroma vegetal entonces tienes la marca correcta. Sin embargo, cuando el olor es a heno viejo y calvo, es mejor que tires la lata y su contenido.
El color
Exotic Matcha viene en un color distinto. Dependiendo de la marca de hojas que se utilice para su procesamiento, el color puede alternar entre verde eléctrico y verde brillante. Algo verde opaco, verde militar o amarillento automáticamente te dará un sabor calvo y extraño que no cumple con las expectativas.
El final
El acabado es una pista gigantesca a la hora de evaluar la calidad del producto. Un Matcha exótico tiene un final excelente que dura al menos 30 segundos. Cualquier cosa por debajo de esa duración es un gran NO.
Señales de que tu Matcha se ha quedado más tiempo
El almacenamiento prolongado de Matcha afecta en gran medida su calidad. Esto sucede incluso cuando mantienes las hojas trituradas y pulverizadas en condiciones ideales o no. Un Matcha excedido exhibe cualidades tales como:
1. Mal sabor
El sabor del Matcha se define con los complejos componentes de la clorofila vegetal. Un Matcha fresco es rico en componentes de clorofila. Es rico en sabor dulce aromático que es único y muy definido. Sin embargo, cuanto más conservas tu Matcha, los componentes de la clorofila se desnaturalizan y alteran.
Un Matcha rebasado es amargo. No confundas este tipo de amargor con el de grado culinario. Cualquier sabor aromático, incluso con sabor amargo, se relaciona con la viabilidad. De lo contrario, cualquier cosa que no sea profunda, umami con un regusto estricto está completamente fuera de la marca de una bebida de calidad.
2. Olor a calvo
El olor del Matcha de calidad es único y no siempre fuerte. Tiene un olor a hierba vegetal que viene bien con un trasfondo dulce. Esta es la razón por la que debes mantener la respiración lo suficientemente profunda como para que el leve olor llegue a tu olfato.
Puede saber que el producto se ha quedado más tiempo por un simple aroma. Cada vez que huele el producto y nada llega a sus órganos sensoriales del olfato, definitivamente su producto se ha quedado más tiempo. Sin olor a nada, todo lo que necesita es terminarlo o dejarlo para otras recetas de cocina.
3. Aspecto incómodo
En el momento en que su Matcha se queda más tiempo, gradualmente desarrolla una apariencia incómoda. La apariencia brillante o eléctrica comienza a desvanecerse. Finalmente, el producto se vuelve polvoriento con un color verde opaco. Más allá de eso, el producto comienza a desarrollar un tinte amarillento. Una vez que observe algo amarillo, la única alternativa es tirar su lata de Matcha. De lo contrario, el grado culinario suele tener un color más apagado. Por lo tanto, antes de tirar cualquier cosa, tenga la amabilidad de comprobar por última vez la descripción del producto para determinar su marca.
Almacenamiento adecuado de Matcha
1. Tomar justo lo que necesitas
Cada vez que abres la lata o lata de Matcha, siempre hay una ráfaga de aire en su interior. Este aire es perjudicial para el producto ya que contribuye a la oxigenación. La primera medida de precaución para la eliminación efectiva de este problema consiste en recoger solo la cantidad necesaria. Puedes optar por trabajar con una cantidad que te puede llevar hasta tres días. Solo asegúrese de no abrir el paquete, la bolsita o la lata con tanta frecuencia. De lo contrario, una vez abierta la lata, utilice el producto lo antes posible. También es prudente volver a sellarla lo antes posible.
2. Mantén la lata a temperatura ambiente
¿Has probado una taza de Matcha hecho con agua hervida? ¿Cómo fue el sabor? Y, ¿lo comparaste con una taza fría? Con suerte, usted notó alguna diferencia.
El sabor de Matcha se debe a la mezcla de sus compuestos químicos integrales. Estos compuestos complejos suelen degenerar cuando se exponen a un calor intenso. Hervir es una de las formas que puede utilizar para determinar esto.
Cuando almacena su lata a una temperatura ligeramente superior a la temperatura ambiente, la lata absorberá algo de calor por conducción. Y, dado que no hay un efecto de enfriamiento potencial, los productos dentro de la lata atraerán el calor, lo que provocará una degradación gradual de su calidad. Para evitar esto, mantenga la lata y sus componentes en un lugar fresco y seco con una temperatura predominante igual a la temperatura ambiente.
Sin embargo, cuando reside en un lugar caluroso, o donde sus habitaciones se calientan durante el día, puede guardar la lata en un refrigerador. Incluso un congelador funciona bien como alternativa a la nevera.
3. Mantenga la lata en un ambiente seco
Mantener la lata o Matcha abierto en un ambiente seco ayuda a eliminar la humedad. Elija un lugar que no esté húmedo cuando almacene su Matcha. Esto puede estar dentro del armario del té o en el estante del té. Vale la pena señalar que la humedad o el ambiente húmedo pueden hacer que el Matcha:
- Atrae el olor desagradable debido a la reacción con el producto químico. compuestos en agua
- Mejorar la formación de moho sobre el producto.
- Reduce mucho su vida útil
En general, la mejor precaución para inculcar en su almacenamiento diario de Matcha es asegurarse de que los lugares mencionados anteriormente estén demasiado secos. Aspira cualquier lugar húmedo antes de colocar tu lata de Matcha sobre él.
4. Evita los olores fuertes
Al igual que cualquier otro tipo de té, Matcha atrae cualquier olor cercano. Esta es la razón por la que siempre debe verificar que el lugar de almacenamiento esté alejado de cualquier olor extraño. El lugar de almacenamiento debe estar lejos de lugares populares en su hogar que sean susceptibles a los olores. Estos lugares incluyen gabinetes de cocina y armarios de baño. Los lugares ideales para el almacenamiento de Matcha incluyen armarios y estanterías. De lo contrario, cualquier lugar confiable puede beneficiarte.
5. Almacenar en un recipiente oscuro
Difícilmente verás a alguien guardando un polvo Matcha en un material transparente o translúcido. La luz del sol o cualquier otra forma de luz degeneran las sustancias químicas complejas que definen la calidad del Matcha. Esto conduce a una disminución en su vida útil. Por lo tanto, una condición de almacenamiento ideal es lo suficientemente oscura para evitar la penetración de los rayos de luz. Las latas de almacenamiento populares están hechas con doble pared para crear la oscuridad requerida. De lo contrario, lugares como estantes para té o cajones para té pueden ahorrarle el esfuerzo de buscar el equipo de almacenamiento ideal.
Conclusión
Contar un Matcha bueno y uno malo no es algo desalentador. Puedes hacerlo de un vistazo. Sin embargo, cuando la degeneración es gradual, es posible que no note el cambio. Como resultado, puede terminar comiendo algo que no agrega ningún valor a su salud. Por lo tanto, es aconsejable permanecer atento a lo que está haciendo.
Finalmente, no tires tu Matcha rancio. Además de venderlo, un Matcha rancio tiene otros usos generales en la cocina. Por ejemplo, puede usarlo para hacer pan de plátano Matcha, bollos de crema, ryokans, helados y muchos más.
